Maistas

Vieta: Kinija

Pramonės sektorius: maistas

This project was carried out by our customer working partner with Formula Air

Prielaida

Šiuolaikinėse maisto vartojimo ir gamybos tendencijose vyrauja glikemijos indekso mažinimas maiste, kurį vartojame. Maisto pramonėje didėja poreikis šalinti didelius kiekius glitimo, krakmolo ir gliukozės iš maisto produktų. Tačiau dėl reikalingo džiovinimo proceso, atsiranda didelis kiekis dulkių, kurį reikia pašalinti iš gamybos zonos. 

Iššūkis

Dulkes reikia pašalinti labai greitai. Standartiniai filtrai, įprastai naudojami visoje maisto pramonėje, gali nepašalinti visų dulkių, todėl lieka nuosėdų ant įrangos ar filtravimo kasečių, kurios gali užteršti maistą. Olandijos bendrovei, gaminančiai maistą Kinijoje, reikėjo partnerio, galinčio patobulinti krakmolo, gliukozės ir kitų ingredientų džiovinimo ir ištraukimo procesą.

Sprendimas

Formula Air sukūrė ir pagamino įrenginį iš nerūdijančio plieno, kuriam nereikėjo filtrų. Ištraukiamo krakmolo ir gliukozės skysčiai yra šildomi iki 80°C temperatūros, naudojant daugybę vamzdžių. Gauta sausa medžiaga multiciklonų sistemos pagalba šalinama 80.000 m³ per valandą. Sumontuotos sistemos našumas labai aukštas ir dulkių kiekis ore buvo sumažintas iki minimumo.

3-D brėžiniai padėjo klientui įsivaizduoti tikslų įrengimo išorinį vaizdą, prieš pradedant gamybos procesą. Multicikloninė ištraukimo ir valymo sistema leidžia kartoti valymo procesą. Šis sprendimas apima vamzdyną, multicikloną, flanšines jungtis. Tai ne tik visiškai atitinka Europos higienos inžinerijos EHEDG reikalavimus, bet ir maisto saugumo standartus, tai pat nedideli sąnaudų ir aptarnavimo kaštai, bei specifiniai ingredientai iš maisto šalinami higieniškomis priemonėmis.

 

Case study: food

« Ankstesnis | Atgal į objektus | Kitas  »